El restaurante
En la actualidad, el Restaurante La Sala es copropiedad de los hermanos Cots, Salvador y Ramón. Estos dos hermanos iniciaron, en marzo del 82, la difícil misión de ponerse al frente de un restaurante y, con su esfuerzo y sacrificio, conseguir dentro del mundo de la hosteleria, un nombre que significa prestigio y calidad, en lo referente a las viandas y también al de los "caldos" de que disponen en su extensísima bodega
Salvador ejerce las funciones de jefe de sala y "sommelier" y su misión es el buen servicio de todo aquello que prepara su hermano Ramón, maestro de cocina.
Cabe añadir que los dos, uno en el comedor, y el otro en la cocina, disponen de un personal de gran profesionalidad y altamente cualificado que hacen posible la simbiosis de los conceptos calidad y buen servicio.
