En l'actualitat, el Restaurant La Sala n'és copropietat dels germans Cots, en Salvador i en Ramón. Aquests dos germans varen iniciar, el març de 1982, la difícil tasca de posar-se al capdavant d'un restaurant i, amb el seu esforç i sacrifici aconseguir dins el món de la hosteleria, un nom que significa prestigi i qualitat, tan en el que fa a les viandes com dels "caldos" de que disposen en la seva extensíssima bodega.

En Salvador exerceix les funcions de cap de sala i de "sommelier" i té cura del bon servei de tot allò que prepara el seu germà, en Ramón, mestre de cuina.

Cal afegir que tots dos, un al menjador, i l'altre a la cuina, disposen d'un personal de gran professionalitat i altament qualificat que fan possible la simbiosi dels conceptes qualitat i bon servei.

Conegui millor els responsables del Restaurant La Sala:

• Ramon Cots
  
• Salvador Cots