 |
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
Ctra. Túnel del Cadí, Km.37(carril servei) tel.: 93 837 02 68 08650 SALLENT (Barcelona) e-mail: lasala@lasala.com |
|||||||||||||||
|
El mas Sala va ser fundat en el segle XIII, segons consta al pergamí de la casa: "Fra Geraldo, Abad de Sant Benet de Bages, a 4 de calendas de Enero de 1283 fundó el Mas Sala de Sant Ponç a Guillem Sala."
Així, doncs, antiga com és, aquesta propietat ha vist moltes generacions bo i passant de pares a fills segles i segles. Molt de temps ha hagut de transcórrer, perquè, d'aleshores ençà, la genuïna noblesa del cognom Sala tornés entre nosaltres. |
||||||||
 El mas Sala que dóna nom al restaurant |
||||||||
 Escut del mas Restaurant La Sala |
||||||||
|
L'escut prové de temps més remots que la mateixa casa. De la seva existència n'és la causa un cavaller avantpassat de Guillem Sala, que amb la seva esposa Ricarda, edificà i fundà l'any 970 el Monestir de Sant Benet de Bages on va fer-se abat, exemple que més endavant seguirien els seus descendents Abbó, Adalbert i Seniofred. |
||||||||
 Menjador rústic interior del Restaurant La Sala |
||||||||
| El Restaurant La Sala, avui, encara conserva l'estructura secular de "La sala de Sant Ponç". Alguns dels menjars són l'herència de la cuina casolana del mas. Val a dir que els plats del Restaurant La Sala són acuradament seleccionats abans de ser servits.
D'un gust i refinament que ha esdevingut ja clàssic al nostre Poble, han de seguir satisfent els paladars més diversos i exigents, ja que, al cap i a la fi, són la continuïtat de la més rica i tradicional gastronomia comarcal i catalana. |
||||||||